Edición genómica en la planta Camelina sativa para mejorar su perfil de ácidos grasos

Investigadores de la Universidad de Nebraska, EUA, han utilizado la tecnología CRISPR para editar el genoma de Camelina sativa, una planta oleaginosa perteneciente a la familia Brassicacea, al igual que Arabidopsis thaliana. La edición consistió en un knockout simultáneo de 3 genes FAD2, que codifican para la enzima desaturasa de ácidos grasos, encargada de convertir el ácido monoinsaturado oleico (18:1) en ácidos poliinsaturados linoleico (18:2) y linolénico (18:3), los cuales son mas susceptibles a la oxidación o enranciamiento.

Al borrar algunas letras del gen FAD2 mediante el sistema CRISPR, la enzima FAD2 se volvió disfuncional, y por lo tanto se incrementó el contenido de ácido oleico, pasando de un valor de 16% a mas de 50% de los ácidos grasos totales, con la consecuente reducción del ácido linoleico y linolénico. Esto en conjunto hace que al aceite de Camelina sea más estable y apto para su procesamiento.

Una de las ventajas de la tecnología CRISPR es que el producto final no contiene DNA de otros organismos, aunque se utilice DNA recombinante en algunas etapas del proceso, lo que al final permite la obtención de variedades de plantas mejoradas que son indistinguibles de aquellas obtenidas por fitomejoramiento tradicional.

-ACM

Artículo original: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/pbi.12663/full